Как предотвратить потерю кальция, когда пьешь много кофе?

Я в последнее время пью много кофе на работе. Меня беспокоят вопросы здоровья - потери кальция из костей.

Как я могу предотвратить потерю кальция? Пить кофе с молоком выбора для меня - у меня непереносимость лактозы.

+858
Luis Costa 5 июл. 2011 г., 15:24:06
29 ответов

Я собираюсь изолировать этот ответ только для капельного заваривания машин, так как если мы начнем говорить о кофе, все мои предположения вылетит в окно.

На самом деле вы платите за следующую машину:

  • Выглядит
  • Контроль Температуры Воды
  • Правильная конструкция заваривать (вода, стоимость насоса, конус / корзина дизайн)
  • Бренд

Старше капельного пивовары не хватало несколько вещей. Пивоваренная камеры были упрощенными, но большим недостатком является отсутствие точного контроля температуры. Вода должна быть в идеале прямо на 205 F, плюс или минус несколько градусов в зависимости от типа кофе, степень обжарки и возраст. Новые капельного Пивоваров полагаться на обновленной электроникой, что позволяет точно поддерживать температуру воды в этом узком диапазоне, который собирается дать вам улучшить кофе.

Посмотрите на душ головы в верхней части варочную камеру. Это залить воды в единый поток, или она распространять воду на участок? Это делает разницу в качество самогон и на новых машинах, много мысли вошло в эту конструкцию.

Скорость насоса-Если вы прочитали о том, как люди делают обдать, большое внимание уделяется времени. Позволяя кофе цветет, то правильной воды в минуту тарифов должны соблюдаться. Все эти данные будут меняться на вкус кофе. Новые машины еще лучше контролировать эти переменные за счет совершенствования электроники, которые позволяют им производить более последовательной, и, надеюсь, лучше кофе.

Термальный графин-я просто должен был кинуть это сюда; эти аппараты самогон в графин изотермический вместо неизолированных графин с подогревателем снизу. На мой взгляд, тепловой графины удивительны, и они стали гораздо более доступны сейчас, что они когда-то были. Ничего не убьет свой кофе быстрее, чем графин "теплее" (я имею в виду плита...) под неизолированные графин.

Вы упомянули фирмы Keurig. Согласен-это совершенно другое животное, к сожалению. Они сумели монополизировать рынок на определенном типе заваривания (который кстати уступает старым проверенным методам), хотя и более удобным. Вы получаете преимущества новых машин, упомянутых выше в $300 машина Keurig, но я не верю, что оснований палаты является достаточно большой, чтобы на самом деле заварите полную чашку кофе, и я верю, что она варит слишком быстро, чтобы получить всесторонне развитую чашку кофе. Читать тонкий и яркий кофе против залить, френч-пресс, качество потека. 200 баксов на $300 уходит или электроника позволяет заварить одну чашку за один раз, проверяя это нормально K-чашка (они сделали прочь с микросхемами в K-чашки я думаю?) или просто имя бренда.

+963
Andrea Nigro 03 февр. '09 в 4:24

В результате моего социального окружения, я всегда покупаю кофе, который был знаком "Справедливая торговля". Конечно, это означает, что я трачу лишние деньги, что идет на кофе производят фермеры в экзотических странах. Но я хотел бы знать, что организация, которая контролирует торговлю кофе, а что именно на этикетке гарантирует.

+940
Travis Savo 8 июн. 2018 г., 14:00:43

Таким образом, есть два основных различия между кемекс и V60:

На автомобиле V60 гораздо точнее, чем фильтр в кемекс, так что добыча намного быстрее через фильтр V60, а больше масла/твердые частицы пройти через.

В V60 также имеет гребней, позволяя кофе легко пройти через фильтр равномерно, а не все, чтобы выйти через дно - стиральная основания в кончик фильтра. Контроль у вас за время заваривания гораздо тоньше с автомобиля V60 в результате.

Что касается фактического влияния на вкус, это зависит от кофе, который вы используете, и как вам это нравится. Основные количественные различия будут количество масел и сухих веществ в варочную, и больше время заваривания в целом.

+891
Ruth Collis 6 дек. 2015 г., 11:14:33

Недавно я прочитал в этой статье о Astronatur принимая "специально адаптирован эспрессо" с ней к станции и использовать его там, чтобы выпить кофе.

Теперь это заставляет меня задаться вопросом, какие изменения были сделаны к кофеварке так, что он произведен отличный кофе даже в невесомости?

Все статьи говорит:

Кристофоретти сможете получить ее утренней дозы кофеина после известных итальянских производителей кофе LAVAZZA совместно со специалистом космическую еду инженерной фирмой Argotec для создания специальных и легкая машина.

Который действительно не дает много технической информации о самой меняться.

+769
Levi Baber 27 дек. 2016 г., 3:38:14

Кофеин передозировкам и даже летальным исходом, связанные с кофеином передозировки уже сообщили и быстрого поиска Академии Google покажет, что он по-прежнему является активным полем исследования и новые случаи были обнаружены.

Хороший обзор кофеина передоз можно найти на английском. Некоторые outakes:

Передозировка кофеина может произойти, если вы употребляете больше, чем [...] 400мг.

12 унций. черный кофе и 260 мг кофеина

Ранние симптомы:

  • головокружение
  • понос
  • повышенная жажда
  • бессонница
  • головная боль
  • лихорадка
  • раздражительность

Тяжелые симптомы:

  • проблемы с дыханием
  • рвота
  • галлюцинации
  • путаница
  • боль в груди
  • нерегулярные или быстрое сердцебиение
  • неконтролируемые движения мышц
  • судороги

Профилактика любопытное, очевидное, но я его процитирую для полноты:

Для предотвращения передозировки кофеин, следует избегать употребления большого количества кофеин. В большинстве случаев, вы не должны иметь больше, чем 400 мг кофеина в день и даже меньше, если вы будете особенно чувствительны к кофеин.

Короткий ответ на ваши два последних вопроса заключается в том, что можно быть зависимым или зависимыми от кофеина. В 2012 исследование, кофеин зависимость они обнаружили, что ошеломляющие 96% испытуемых имели симптомы абстиненции, когда сняты кофеина и, следовательно, имел физическую зависимость. В статье идет в гораздо более подробно для каждого из ваших вопросы и еще несколько хороших ссылок. Так что если вы хотите продолжить расследование, что я бы предположил, что как хорошая отправная точка.

+722
mack123 22 апр. 2017 г., 22:52:10
Starbucks является ведущей компанией в "фастфуд" кофе. Они имеют большое разнообразие кофе и свои собственные напитки. У них есть и другие напитки из их собственных компаний, эволюция свежий™, и Teavana®.
+697
Amol Sale 22 янв. 2015 г., 5:41:23
Кофе с Moka горшки, которые представляют собой металлические кастрюли, используемые для приготовления кофе на плите, используя давление пара в силу с подогревом воды через молотый кофе в верхний отсек.
+690
headmaster 20 окт. 2016 г., 10:38:10

Этот тег может быть использован при любой эффект, о вовлеченных здоровье человека, хорошее или плохое, по любому из компонентов кофе, в любого из множества способов, его можно приготовить.

+675
kostas 12 авг. 2017 г., 7:51:09

На основании статьи здесь и несколько кратких опыт работы с обжарки без кофеина себе, я соглашусь, что метиленхлорида способ, кажется, производят более ароматные бобы. Это, как говорится, трудно сделать прямое сравнение из-за трудностей в получении одного пакета зерен и их обработки для кофе на несколько объектов. Я думаю, ваш лучший выбор должен найти зеленый кофе продавца, которому Вы доверяете и посмотреть, что они могут предложить.

+537
zottirik 12 дек. 2011 г., 5:10:19

Это, вероятно, сильно разнится о том, что в вашей куче компоста. Некоторые штаммы бактерии способны метаболизировать кофеин и, по сути, разбить его на других более полезных веществ (для растений). Однако, не зная, какие бактерии находятся в вашей куче и сколько кофеина, он может быть чем-то вроде кости.

+534
immortal squish 21 окт. 2012 г., 10:24:46

Калуа-это кофейный ром. Это вкусно, но это просто обычный ром смешивается с кофе, или есть больше, чем это? Кофе добавляют перед дистилляцией? Кофе как-то сброженных?

+509
Sha Ang Florenda Germodo 6 сент. 2012 г., 18:18:59

Мне сказали, что сахар добавляет кисловатый вкус к кофе.

Лично я не положил сахар в мой кофе, но мне было интересно, ради любопытства... и я всегда проповедую людям, что делать с сахаром о том, как это портит их кофе, из-за кислого привкуса сахар добавлять.

Есть ли химическая реакция между сахаром и кофе? Это результат смеси между горьким и сладким, что рождает кислый вкус?

Когда я попробовала пить кофе без сахара я чувствую, что есть этот кислый чувство к нему, но я тоже иногда его вкус эспрессо из смеси.

+474
user3728969 14 мар. 2013 г., 6:15:12

Это зависит от того.

Мой офис в настоящее время находится во временном здании, которое питается от генератора. Раз в неделю, они отключают электричество, чтобы заправить генератор. Каждую неделю, когда погас свет, я делаю кофе в нашей коммерческой "капельного" кофе и часто получаю странные взгляды для приготовления кофе без электричества. Это работает только потому, что вода переливается из бака с нагревательным элементом и капает на кофейной гуще. Пока отопление катушки еще горячая и я использовать нагретую воду из нашего вода, я вам горячий кофе из машины на 180 до 190 градусов по Фаренгейту, используя холодную воду в такой чайник всегда приводит в холодном кофе.

Для "гейзер" производитель тип, не вся вода достигает точки насыщенного пара. Возможно, вода будет нагревается неравномерно и в малых паровых пузырьков толкать жидкость в верхнюю часть кофеварки. Такой же эффект может быть достигнут с пузырьками воздуха в эрлифт. Это можно сделать чуть ниже температура из одного из этих лиц, используя холодную воду.

+473
Anson Fong 21 авг. 2010 г., 19:10:09

Когда я прихожу домой с работы утром, чашечка кофе, заваренный в мой дом (и еще совсем полного) - это немного слишком холодным, к тому времени я смогу его пить. Я не хочу тратить ресурсы и время заваривать свежий чай, но кофе всегда вкус “выключено”, когда я микроволновку. Вкус тоже гораздо хуже, если он нагревается после крема, но даже черный кофе оставляет желать лучшего. Каковы лучшие практики для подогрева кофе?

+425
David Riccitelli 10 июл. 2010 г., 4:00:39

Я обычно покупаю кофе от темных искусств, Озон, climpson & Sons и мастерской.

Я обычно покупаю натуральный, как я чувствую, что он имеет больше аромата, чем мыть и лучше с Moccamaster.

Почему я с трудом последнее время нахожу естественным? Это в немилость? Я не могу найти в этом больше места.

+413
yurenkov13 16 июн. 2015 г., 19:43:00

Я бы дала молоко попробовать. Я на выходные овсяное молоко латте, и это было удивительно хорошо. Текстура молока было самое близкое к нормальному молока у меня было. Я не взбивать молоко себе (это было на Talkhouse кофе в Лондоне), но, судя по латте-арт, овсяное молочко обязательно появится превосходит соевое и миндальное молоко (микропенной-мудрый). Овсяное молочко также с высоким содержанием белка и клетчатки и холестерина снижение способности, так что, похоже, вы не ошибетесь :-)

Сказав, что, если бы я был тобой, я бы значительно уменьшите количество молока, я потребляю вместо подстава/полностью вырезать. Имея Пикколо держит свои подачи молока около 3 г На порцию, в то время как вы все еще получаете полный бархатистый вкус нормального молока (можно налить довольно приличные латте-арт тоже ;-))

Надеюсь, что это помогает. Наслаждайтесь!

+412
Suitangi 17 мая 2015 г., 21:25:04

В чем разница между зерен, предназначенных для использования против кофе в зернах, предназначенный для эспрессо? В моем понимании это бобы приходят из того же растения, как уже упоминалось ранее , но они готовятся по-разному?

Что происходит с кофейными зернами, прежде чем они упакованы для потребителей? Как некоторые подготовлена таким образом, чтобы сделать их лучше подходит для эспрессо заваривать против заваривания кофе?

+396
Tej Prakash Lodhi 15 авг. 2011 г., 3:11:02

Как мы будем различать кофе, что либо это Косне о Копи, копи и копи Пэн, как все это форма черный кофе?

+394
Sanjay Chauhan 22 дек. 2010 г., 0:06:08

В случае, если вы описываете там не будет большой разницы для френч-пресса, при условии, что вы способны процедите кофе, а также можно с френч-прессе. Как долго, как вы умудряетесь слить должным образом так, что большинство частиц кофе исчезли в результате при прочих равных условиях, будет похож (что означает то же время, тот же настой заранее, та же вода и такой же температуры, тот же гринд размер и т. д.).

Это потому, что методы будут одинаковые, они оба полные методы заваривания погружения. В обоих случаях вы льете воду на почве, дать настояться и процедить в конце. Есть много советов о том, как улучшить свой варит с такими методами на кофе клиент StackExchange.

+355
Kostya1984 24 июн. 2014 г., 22:57:45

Я не думаю, что кто действительно может дать окончательного ответа на это, но я хотел бы вмешаться, чтобы попытаться помочь. Это почти невозможно найти ответ, потому что много различных переменных в игре здесь. Вы должны сначала сосредоточиться на минимизации отклонений в ваши методы.

  1. Вы описали магазин выстрел как больше тянуть и тем самым ожидая более горьким результатам. Проблема в том, что предположение заключается в том, что вы можете только действительно сравнить время выстрела, если вы добыли тот же вес ток в обоих случаях. Так как у вас нет, вы не извлекли только гораздо меньше в вашем магазине выстрел, но, как вы отметили, он также занимает больше времени. Я обычно только когда-нибудь мои снимки на вес, потому что это число, которое показывает, сколько воды дозвонился и тем самым, сколько реального контакта и последующего извлечения произошло.
    Я использую время как вторичные ссылки для диагностики других проблем в мой выстрел. Если я вдруг начну извлечение же весе удар в два раза, что я обычно делаю, я знаю, что-то определенно не сходится. Поскольку ваш магазин выстрел добывать гораздо меньший вес, выход, кислинка явно из-за какой-то уровень underextraction от остановки слишком рано (относительно вашего дома расстреляли). В любом случае, я всегда стараюсь стремиться к 30г в 30-е годы, что означает, что вы, вероятно, нужно перемолоть немного мельче в магазин, чтобы быть в состоянии извлечь больше и пытаться ударить тот же баланс, как ваш дом расстреляли.
    Вы упоминаете источники воды разные. Это огромный! Вы никогда не найдете тот же выстрел, если вы используете фильтрованную дома и нефильтрованное в магазине в зависимости от того, насколько сильно вода при нефильтрованное.

Сравнивать раз выстрелил в качестве вторичной последовательной вес выход и посмотреть, как молоть мельче в магазине не будет.

  1. Высокий боилер давления не обязательно указывать непосредственно в сторону более высоких температур. Кроме того, более высокое давление может внезапно повлиять на шайбу, когда клапан открыт, который может треснуть и вызвать ченнелинг и поэтому underextraction и кислинкой. Ваша главная вопросов здесь по-прежнему в точке 1.

  2. Разница в весе-это чисто по желанию. Производство крема в основном зависит от свежести зерен и меньше конкретики в методе экстракции. Если заданного количества веса используются как часть одной кнопки на компьютере, то ваша проблема начинается там. Нужно взвешивать каждый выстрел и выбирать, когда остановится сам. Без этого контроля, вы просто отказ от ответственности выстрел и ты во власти машины, еще одна переменная, чтобы рассмотреть возможность, чтобы найти правильный выстрел.

В заключение, необходимо минимизировать переменные. Убедитесь, что размеры частиц одинаковы в обоих местах, убедитесь, что ваш вход и выход вес идентичны, анализировать различия во вкусе и времени экстракции в одной весовой выход, обеспечения своих источников воды идентичны, убедитесь, что ваш Тамп давления одинаковы. На данный момент единственные реальные различия будут машины, а затем вы можете начать исследовать, как каждая машина, влияющие на выстрелы. Попробуйте использовать бездонный portafilters для того, чтобы определить, является ли ваше распределение кофе кровать была бедной и Ли ченнелинг происходит во время извлечения.

Совместить все параметры выше со вкусом ваши снимки выходной, и вы будете знать дальнейшие шаги нужно предпринять в поиске проблемы в кадре.

+338
stefann 2 дек. 2016 г., 3:44:46

Процесс обжарки приводит к потере воды во всех типах фасоль. Большинство бобов начните примерно 10-12% влаги и составить около 3%. Мой опыт дает около 15% потери веса (усушки) для легких жаркое и около 20% на темной обжарки профилей.

Пример темной обжарки потери веса в моем roasterie будет: Начальный вес: 240# Жареные вес: 195# Усушка = 195/240 = 81% веса начать так 19% потерь.

Я не могу показаться, чтобы найти любую документацию на это. Просто ежедневный опыт профессионального ростера.

+318
user245966 9 окт. 2016 г., 20:40:45
  • Сухой процесс | это самый старый метод современной обработке. Это требует очень мало оборудования. Это в основном ручной процесс, позволяя кофейные изюм, затем пилинг их. Это трудоемкий процесс. Сухой обработки, как правило, производят тело, тяжелый, гладкий кофе со сложными нотами. Сухая обработка широко используется в Бразилии и счетов для различных различных профилей вкуса из других южноамериканских сортов кофе. Сухая обработка-это не практично, во влажных, влажных или районах с умеренным климатом, а сухое тепло-это необходимо, чтобы высушить фрукты в достаточно короткий промежуток времени, и убедиться в том, что плесень или грибок не давали.
  • Мокрый процесс этот запустить способ с запуском вишни с помощью техники удаления кожи и внешний слои плодов. Фасоль с остальных внутренних слоев фруктами замачивают в воде и оставляют бродить. Дополнительная обработка выполняется, чтобы удалить окончательной внутренних слоев, окружающих зерен. В результате остается сухой (обычно с дополнительной помощи машины). Влажная обработка требует сравнительно больших инвестиций в оборудование, доступ к достаточному количеству воды для процесса и создает сточные воды, которые также должны быть рассмотрены. Процесс позволяет несколько областей для сортировки зерна (плавающие во время брожения, в канале после фруктами, прокладки и т. д.), которые потенциально могут обеспечить более однородный продукт. Мокрой обработки кофе, как правило, отсутствуют явные фруктовые ноты сухим способом, но это спорно и зависит от методов брожения (дополнительные добавки иногда используются в бродильные процессы).
  • Полусухое / переработки природных / влажный очищенный / полу-мытый | этот процесс похож на мокрый процесс, за исключением этапа ферментации пропускается и специализированные станки используются для прокладки в окончательной слоев из разных зерен. Этот метод может произвести фасоль с лучшее из обоих методов обработки, но машин используется для прокладки внутренних слоев прочь также склонны к повреждению зерен. Это быстрее метод обработки, но опять же требует вложений машина и использования ресурсов.

Есть много других факторов, влияющих на обработке кофе, что следует иметь в виду. Отдельные фермеры могут не иметь выбора метода обработки. Во многих местах обрабатывающих центров для кофе существуют совершенно отдельно от ферм и может быть доступен только один центр обработки. Местные условия также во многом будет диктовать, какие методы являются подходящими и доступными. Есть также множество вариаций этих методов, что может привести к различным результатам и погода может сыграть также фактор (вдумайтесь в зоне попадания дождей в то время как крупные партии пытаются сухая). На каком-то уровне, все фермеры пытаются получить деньги за то, что они производят. В таком случае, большинство предпочтет какое-то сочетание, что локальный метод обработки доступен и/или дешевый и производит самые высокие цены на свою продукцию.

+254
Joan Birner 10 окт. 2014 г., 22:33:55

Я так понимаю, основной процесс приготовления кофе (собирают бобы >> жареный >> земли >> варится), но я не совсем понимаю, как растворимый кофе производится.

Что, собственно, делается по-другому? На каком этапе процесс не мгновенный расходятся кофе от "реальной" кофе?

+222
user1198083 9 мая 2015 г., 21:54:45
  • Из опыта, френч-пресс может производить более ароматная чашка / наглее кофе на мой взгляд; однако
  • бумажные фильтры обеспечивают более последовательную вкус/тела (лучшее качество).

Для меня качество-это стабильность в результатах. Таким образом, по определению, бумажные фильтры обеспечивают лучшее качество кофе. В зависимости от типа зерен вы используете, выход кофе из френч-пресса широко варьируется. У него есть большой потенциал извлечения самый вкус из кофейных зерен.

+195
James Robey 22 янв. 2014 г., 12:58:08

Я думаю, что это был просто маркетинговый упражнений (когда он был применен к чипсам из картофеля по-американски-говорить), но это связано с его отличными свойствами для поддержания свежести и герметизирующими свойствами.

Если мы посмотрим на ключевые особенности этого сайта:

  • Алюминиевая фольга в упаковке помогает сохранить продукты питания свежими в течение нескольких месяцев без охлаждения.

  • С выдающимися барьерными свойствами и вклад в процесс запечатывания алюминиевой фольги гарантирует отличный материал и наполнения асептики и стерилизованная упаковка для молока, соков и супов.

  • Это предотвращает содержимое от потери питательной ценности, витамины и аромат и дает полную защиту от света, влаги, кислорода, загрязнений, посторонних предметов и повреждений.

Это главным образом используется в пищевой упаковке, а не только для кофе, пакеты, фольга, по сути, барьером для внешней среды, чтобы остановить зерен от воздействия кислорода и света, хотя некоторые углекислый газ будет накапливаться, рельеф/дегазирующий клапан, чтобы позволить этому бежать

enter image description here

+149
September Smith 5 мая 2011 г., 0:58:55

Швейцарский Водный процесс-это лучше, потому что это самый естественный и лучший процент декофеинизации. Однако, ни один из процессов опасны, повторяю, нет. Если вы употребляете каким-то образом декофеинизацию растворители, это другое дело. -.-

Получены из моего предыдущего ответа в том, как это декофеинизированный кофе?

+103
Sam Sawan 14 июн. 2011 г., 19:55:43

Да, кофе можно обжечься при заваривании. Когда пустой горшок сидит на нагревательном элементе в ресторане кофемашина может получить очень жарко. Когда первый поток заварить новый цикл попадает на дно горшка, выпаривается очень быстро, производя ужасный запах и вкус, который наполняет весь горшок.

Кроме кипения воды от различных органических соединений в кофе подвергаются воздействию температур выше точки кипения воды в течение короткого времени, пока объем кофе не остынет дно горшка достаточно, чтобы остановить кипение. Компетентный персонал знаю, оставить немного чистой воды на дно кастрюли, чтобы предотвратить температуру от слишком высокой до следующего котле варится.

+78
Dylan 28 апр. 2016 г., 8:34:39

Я слышала от подруги, что она использует кофеварку вместо "обычной" Пивоварский. Я никогда не использовал или пили кофе из кофеварки, есть ли разница? Оно делает лучше кофе?

Это может быть субъективный вопрос, я не знаю. Просто хочу услышать ваши мысли на нем.

+59
felldie 16 дек. 2012 г., 21:20:50

Если вы хотите придерживаться с горшком и не хотите использовать адаптер, вы могли бы также купить один печка вроде этого:

single stove

По крайней мере, thats, что мой отец использует. Его также приятно, потому что вы можете поместить его на кухонном столе, так что вам не приходится вставать, когда кофе готов. (Не говоря уже о том, что это очень удобное устройство для хранения продуктов питания/напитки в тепле и на столе).

+33
Anakooter 15 окт. 2012 г., 10:47:31

Показать вопросы с тегом