Какие альтернативы использует для эспрессо-машины?

При условии, что у вас есть реальный эспрессо-машина, которая также выполняет предварительный настой и паровика, каковы будут альтернативные варианты ее применения.

Если вы хотите, вы могли бы также список вещей, которых следует избегать, как и те, которые могли бы повредить машину или создать опасность.

+644
Gia Shatirishvili 7 июл. 2010 г., 16:57:09
26 ответов

Различные сорта кофе может привести к очень разным вкусовым профилем. Другой вкусовой профиль указывает на различия в химической смеси внутри чашки.

Существуют ли какие-либо исследования, которые количественно эти различия?

+995
user3481091 03 февр. '09 в 4:24

В пятницу вечером я хотел бы получить какое-нибудь угощение для моей жены, она обычно составляет сыр и кофе. Но это довольно разные вкусы. Я знаю, что есть много вина и сыра комбо, но есть любой сыр и комбинированный кофе, что особенно дополняют друг друга.

Есть ли dunkable сыры?

+992
liandro123 25 февр. 2014 г., 8:36:03

О, знаменитый латте!

Судя по всему, вряд ли кто-то знает, что это просто означает "молоко" по-итальянски, так что формально вызов кофейный напиток "латте" - это чистый бред.

Так где же кофе штапельного магазин вам его имя?

В Италии латте макиато ("запятнанное молоко") - это в основном Эспрессо в стакан горячего (парится) молоко, налить эспрессо последнее приводит к разным уровням.

А у вас останется много ("кофе с молоком") - это эспрессо или кофе из МОКа, увенчанный огромной дозой горячего молока. Никаких слоев в чашку или стакан.

Так, в зависимости от кафе делает caffelлатте или латте макиато, вам сначала молоко или кофе во-первых, слои или нет.

+907
tochofr 8 февр. 2013 г., 11:48:32

Согласно этому эмпирические данные, только два из восьми человек может правильно определить без кофеина. Не академическое исследование, но все равно видно, что вы не можете найти его на вкус, на мой взгляд.

В противном случае, вы должны подготовить стакан и пойти для испытания кофеина полосы. Тем не менее, эти полосы, вероятно, будет стоить больше, чем несколько банок кофе.

+841
Daniel Valland 19 мая 2013 г., 12:04:58

Робуста часто используется, чтобы "резать" купажированный кофе, потому что чаще всего дешевле для покупки, чем арабики. Поскольку он, как правило, имеет более высокий уровень кофеина, чем Арабика, он также может быть использован, чтобы "пинать" смешанный кофе.

Робуста, как правило, хотя имеют худший вкус арабики, частично потому что лишний кофеин придает некоторую горечь, но и, возможно, из-за растущих условиях. Хотя некоторые места очень мало там, может стремиться произвести все необходимые Робуста бобы, они работают против рынка, который, как правило, считает его некачественным продуктом и не будет платить столько за это. Поэтому заботиться меньше, зачастую отдается Робуста растений и обработки, поскольку возврат на инвестиции будет ниже.

+791
Earij Gill 16 янв. 2015 г., 6:07:32

Будучи, вероятно, самые высокие цены на кофе в зернах сортовой там себе, это заставляет меня задаться вопросом, что именно вызывает Геша/гейша сортовые так дорого?

Это хрупкое природу растения, заставляя его дают только в самых конкретных климатических условиях? Это из-за его доступности в качестве меньшей взрослый тип? Это просто из-за его качества?

+743
Lauren Cowling 7 июл. 2014 г., 14:53:53

Ну даже децибел рейтинги не оказаться довольно лучше всего измерить, поскольку они также зависят от разных вещей, некоторые шумы не так сильно, как другие,... есть ручные кофемолки, которые тихие, но вопрос - Ты действительно хочешь перетереть руками? Так вы хотите, чтобы увидеть некоторые измельчители, которые предназначены, чтобы быть спокойным. Это может быть трудно найти. Capresso Infinity является называющая себя тихая кофемолка - по крайней мере я читал так в этом подробный обзор на кофемолка мира.

+689
Heilikiten 3 февр. 2012 г., 8:07:07

Существуют ли какие-либо химические вещества или красители в наиболее распространены бумажные полотенца, что было бы вредно, если я завариваю свой кофе, используя полотенце в качестве фильтра?

Если это безопасно, это будет влиять на вкус кофе?

+681
imsheth 27 июн. 2016 г., 1:52:46

Это было сделано намеренно.

В МОКа горшок, носик вниз воронка не достигает весь путь до дна горшка. Заваривать остановится, как только уровень воды в котле опускается ниже дна воронки (если вы носите на пивоваренной после этого момента, вы будете делать кофе с перегретым паром, который будет горелый и горький).

Я не уверен, почему это, как это работает, но я предполагаю, что это, чтобы предотвратить кастрюлю с кипящей сухой, и сохраняя тепловую массу в Нижний котел, чтобы помочь ему снова остыть.

Moka pot animated image from user Alborzagros

Оригинальное изображение из Википедии статью о МОКа горшок, благодаря пользователей Alborzagros!

+651
user117518 10 мар. 2013 г., 5:52:05

Легкие обжарки держать больше одного нюансами происхождение, но это разнообразие, происхождение и мытья процесс, который определяет, какие ароматы. Процесс варки составляет около добычи. Баланс сладкого/горького/танин/кислота/ароматы могут влиять на процесс заваривания. Я считаю, что кислоты и фруктовых идут рука об руку, и поэтому восприятие фруктовые ароматы может быть повышена за счет кислот. Делаем холодный квас я нахожу удивительно для темного жаркого, потому что он подчиняет кислот, а темные шоколадные ароматы/Вуди Не также работать с большим количеством кислот на мой взгляд. Я считаю, что эспрессо приносит максимальную кислотностью/яркость для любого кофе, и вы получите много цитрусовых нот, но это может быть слишком ярким, чтобы вкусить сладкий вкус, который вы ищете. Это означает, что вы что-то хотите в середине просто заблудших на стороне светлых.

Я бы порекомендовал этот: найти Панама (или другой Центральной/Южной Америки) сухой обработки (так называемый "естественный") и завариваем его с нежным давлением на сладость.

Сухой обработки/натуральный кофе из сушеных фруктов плоть до его удаления, что позволяет сладость и аромат Каскара фрукты проникают в бобы. Мыть/влажной обработки кофе их мякоть сразу удалены, так что они, как правило, иметь чистые вкус кофе.

+562
Wazniak 8 дек. 2016 г., 13:33:15

Я был с использованием нержавеющей стали Осака капельницы в течение приблизительно года теперь, и я думаю, что сетка забивается за ремонт. Это приводит к очень медленно, очень холодную чашку кофе.

Так что я думаю о обновлении-то, что использует бумажный фильтр. Как харио v60 на 01 и Калита волна 155 выглядишь для меня. Тем не менее, я предпочитаю использовать небеленой компостирования фильтров (возможно, если вы заботитесь бренда), но я не нашел никакой информации в интернете о такого рода фильтр в этих капельниц.

У кого-нибудь есть опыт или советы по использованию 3-й бумажный фильтр вечеринку? Какой размер фильтра/форма лучше? На "специальность" 1-й партии являются дорогими и, как правило, отбеленные, поэтому они не могут быть положены в компост.

+551
Andrew Cheong 28 июн. 2014 г., 6:59:29

Мне был дан особый Крупс кофемашина мелет и делает кофе, для большой день рождения. Можно ли использовать лимонную кислоту вместо чрезвычайно дорогих Крупс порошок от накипи?

+545
Wunlee Anuchon 23 июл. 2012 г., 20:16:45

Можно ли подточить фасоль?

У меня есть около половины мешок очень хорошего кофе в полу-грубый помол, и я хочу использовать способ заваривания (Мелитта конуса), что больше подходит для средне-грубого помола.

+521
Creator525 8 авг. 2012 г., 11:26:12

Ну, вторая картинка выглядит точно так же, как заплесневелый кофе (обычный растворимый кофе, должен быть коричневым). У нас были под рукой, чтобы реплицировать по-видимому, общее греческое подготовка на его основе, сделало его несколько раз, интерес пропал, и о нем забыли на долгое время. Он получил заплесневелый, мы его выбросили. Никакого понятия о первой.

Не знаю, почему, кажется, склонен к плесени (я думаю, что растворимый кофе будет вокруг для тараканов пить после Армагеддона), но что конкретное не похоже.

+499
Martin Nigsch 17 апр. 2014 г., 9:31:35

Я все еще использую мои фирмы Keurig, он был свободен, вторую руку от члена семьи. Я просто использовать многоразовые чашки я купил на Amazon по цене около $10 за шесть чашек. Я получу Сан-Франциско французский жареный кофе в зернах из Костко, молоть зерна в кухонного комбайна заусенцев точильщика, переполнили чашу терпения, и я одну чашку кофе. У меня тоже есть Сан-Франциско французской обжарки в капсулах, которые можно превратить в компост, моя стоимость составляет $.32 в чашку. Я использую их как запасной, на случай, если я в спешке. (Я не живу рядом с промышленной компост объект, но я думаю, они будут разлагаться на свалке легче, чем другие чашки).

+472
FoilerCat 1 сент. 2015 г., 17:19:13

Есть маркер на внутренней стенке верхней емкости, отмеченные Н2О. В соответствии с инструкцией вы должны измерить воду в верхний сосуд и залить это количество в нижней. Кстати, уровень воды тогда примерно совпадает с уровнем давления клапан.

+468
paulcap1 30 нояб. 2010 г., 3:06:49

В простой объективной точки зрения, ингредиенты продуктов утверждают, что продукт содержит:

  • кофе, и
  • добавлено аромат.

Они косвенно утверждают, что основной ингредиент кофе было разбавлено, как кофе продается как "кофе (фильтрованная вода, экстракт кофе)". Это может быть содействие в борьбе с сила варева, которое они используют. С точки зрения содержания кофеина, есть недостаточно доказательств, чтобы предположить, что этот экстракт кофейных зерен будет меньше или больше кофеина, чем обычная чашка кофе.

Следующий момент-это натуральный ароматизатор (с натуральным кофейным вкусом). Можно химически инженер-ароматы, используя сырье химических соединений, таких как клубника и банан. Это называется "эфиры", производство и химический состав этих контролируются регулирующим органом в вашей стране. Естественный вкус кофе комментарий расплывчаты, а это может означать либо "вкус, извлеченный из кофе" или "аромат из природных веществ". Это может быть электронное письмо можно отправить производителю продукта, откуда они могли дать вам более подробную информацию и бесплатные образцы :-)

Его с уверенностью сказать, что компания ввела какой-то контроль качества на свой продукт; однако, чтобы ответить на ваш вопрос,

  • Экстракт кофе-это вещество, добываемое из зерен кофе, сюда входят ароматизаторы, масла и кофеин.

  • Кофе-это напиток, который производится из сочетания ингредиентов, с экстрактом кофе в качестве основного ингредиента), или 100% экстракт кофе.

+346
Saud Alsawaihan 10 июн. 2011 г., 13:34:43

Чара - запах и вкус. Избыток масла нанесение на поверхность зерен. Извлеченные кофе имеет плоский вкус. Трудно описать, но вкус будет преимущественно "обугленные" и больше ничего.

Крекинг открытой зернах может помочь, я не думаю, что он должен быть черным насквозь, но у меня нет никакого опыта с этим.

Можно ли вернуть бобы?

+243
PorMeleg 18 июл. 2014 г., 23:10:15

Отказ от ответственности: в последнее время, я проверял несколько вопросов. Это один стоит на некоторое время. Итак, я решил воспользоваться преимуществами, сидя в академической канцелярии и обратился с просьбой академических баз данных я могу думать. Некоторые из них доступны только абстрактно. Однако, я постараюсь скопировать их суть здесь, не нарушая правил авторских прав издателей.

Перво-наперво, я пытался понять эффект просрочена на количество антиоксидантов в кофе. Кажется, нет.

Моя первая ссылка-это "способность антиоксидантов, фенольных кислот и кофеина содержание некоторых коммерческих кофе доступен на румынском рынке". по Trandafir И., Нур V, и Ионика М. Е., которые вы можете читать ее аннотация здесь. Согласно этой статье, общее количество антиоксидантов в обычном кофе, который продается на рынке меняется от 19.8 до 41,9 мг в одном грамме кофе.

Моя вторая ссылка-это "восстановление природных антиоксидантов из отработанных кофейных отходов" Алессией Panusa, Антонио Zuorro, Роберто Lavecchia, Джанкарло Marrosu, и Рита Петруччи, который вы можете прочитать его реферат здесь. Согласно этой статье, общее количество антиоксидантов в остатках провел эспрессо отходов меняется в период с 17.07 до 35.52 мг на грамм кофе.

Я делаю вывод, что даже после заваривания (с химической точки зрения; экстрагирование или выщелачивание) антиоксидантной сумма не меняется сильно.

Затем, я пытался понять, что изменения уровня антиоксидантов в кофе, если есть что-то. Да, есть одна, вот идет третья ссылка по Ayelign и Sabally, "определение хлорогеновой кислоты (ЦГЯ) в зернах кофе методом высокоэффективной жидкостной хроматографии" , которые вы можете загрузить его из здесь. В данном исследовании показано, что уровень Сгаз (антиоксидант) - это упала с 46.144 мг до 0.981 мг на грамм кофе, больше кофе зажарен в духовке.

+225
John Wyss 12 окт. 2015 г., 3:09:43

Что касается произношения, я говорю по-французски (мой основной язык) и аллонж бы сказал так:

Ах-долгота-Джей

+223
Robert Barker 26 апр. 2011 г., 21:35:40

Могу ли я использовать аэропресс для заваривания Максвел Хаус? Кажется, большинство людей здесь пить кофе, но они не продают его там, откуда я родом. Я спросил леди в продуктовом магазине, если она Суматры в зернах и она дала мне смешно смотреть.

Я искал, но я не вижу никого, кто пытался его. Думаю, что это будет работать?

+194
Majkeee 19 июн. 2015 г., 18:11:32

Кофе без кофеина может снизить риск развития диабета 2 типа. Это также может снизить риск преждевременной смерти.Кофе без кофеина может защитить от возрастного снижения умственных способностей. Это также может снизить риск заболеваний, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.Кофе без кофеина вызывает значительно меньше кислоты, повторное поток, чем обычный кофе. Выпивая более двух чашек в день может также снизить риск рака прямой кишки.

+105
juliaromanova 3 июн. 2019 г., 1:21:59

Я ищу ~100% Н2 заполнить для нитро выпить кофе и у меня возникли трудное время, чтобы найти поставщика, который продает продукты питания класс Н2 в потребительских количествах. Любые советы для компаний в США, которые продают пищевой П2?

+85
birkenwood 15 июн. 2016 г., 10:04:01

Я использую Мистер кофе и он нагревает воду, поэтому вода превращается в пар и поднимается в некоторых пробка в капельницы. Basially он перегоняется так, естественно, вода должна на вкус немного дистиллированной, но обычно, когда я делаю кофе на вкус не люблю, но когда другие делают это иногда делает. Трудно описать вкус. Мне нравится "сильным" что бы это ни значило. Я никогда не пил кофе в прошлом, поэтому я не уверен, почему он хотел попробовать, как оно. Сегодня я приготовила и я начал его, прежде чем я положил воды в

+62
kiran khan 26 мар. 2015 г., 14:15:43

Я сделать мои собственные ледяной кофе дома Я замораживаю кофе на кубики, поэтому я не разбавляет свой кофе. Я на самом деле люблю вкус кофе в холодильник на дня 3 и 4. Он "стареет" и вкус более глубокий, то в день я делаю это. Я не смешиваю сливки до тех пор, пока я готов выпить ее.

+14
glc 22 февр. 2017 г., 21:12:40

Мне нравится вкус холодного заваривания кофе, но предпочитаю пить его горячим. Определенная пропорция, в которой я разбавить концентрат с кипящей водой дает лучший вкус, но температура напитка становится слишком низким (даже когда концентрат при комнатной температуре, я думаю, это будет даже меньше, если концентрат в холодильнике).

Мой концентрат варится в пропорции 1:4 (кофе и воды по массе). Это самая высокая концентрация большинства рецептов предлагают. Я также попытался с помощью мельче измельчает и увеличивая время настаивания (до 30 часов).

Одним из способов решить проблему можно было бы попробовать пропорции 1:3 и 1:2, но я буду тратить слишком много кофе таким способом?

Еще один способ-нагреть напиток, но это неудобно в офисе.

Я мог бы попробовать уваривания сконцентрироваться, но боюсь, что это повлияет на вкус.

Есть ли у кого другие предложения?

+11
diraria 6 июл. 2013 г., 17:53:05

Показать вопросы с тегом