Повторное использование бумажного фильтра поместив металлическую сетку фильтр в нем

Первое, что я делаю; то, вопрос.

Я предпочитаю варить кофе одну чашку за один раз. Чтобы избежать потерь, я сделаю ровно столько, сколько мне нужно, поэтому я обычно пью это все. Для того, чтобы еще больше сократить отходы, я пробовал металлические сетчатые фильтры вместо бумажных фильтров, но они, как правило, позволяют ультра тонкий Ил, чтобы пройти, при наличии которых в нижней части чашки раздражает, если планируешь выпить весь кофе. Итак, я начала делать так: сначала я поместите бумажный фильтр в кофеварке, для сбора ультра тонкий ил, который фактически очень мала по объему, и внутри бумажный фильтр я ставлю металлическую сетку-фильтр для сбора фактического кофейных отходов, которые на 99% объема. Затем, я завариваю кофе. Когда пришло время, чтобы сделать еще кофе, я только убирать и мыть металлической сеткой фильтра; бумажный фильтр остается на своем месте, и получает повторно использовать около пяти раз, прежде чем он собрал столько ультра-тонкий Ил, что пора заменить его.

Теперь вопрос.

Ты видишь что-то серьезно не так с этой техникой? Это может иметь каких-либо побочных эффектов, что я должен знать? Будет ли подобная практика считается противный какой? (Если она есть, то это вопрос культуры, что, возможно, я должен быть в курсе.) Очевидно, что кофе пахнет и на вкус хорошо для меня, но я должен задаться вопросом, является ли носы и вкусы, которые более чувствительны, чем мои думают иначе.

Я знаю, он говорит: "Мы предпочитаем вопросы, на которые можно ответить, не только обсуждается", так что если вам есть что сказать, Пожалуйста, просто государство его не запуская долгой дискуссии об этом! С-:=

+246
Ketana 11 июл. 2011 г., 16:14:48
17 ответов

Мой вопрос на самом деле в ссылка на книгу JavaScript с Рег Брейтуэйт под названием "JavaScript-код аллонж". Очевидно, что JavaScript имеет почти ничего общего с кофе, но автор сохраняет кофе метафора бариста на протяжении всей книги и заявил, что аллонж-это какой-то вариант кофе. Поэтому для неискушенных любителей кофе там, среди своих читателей, вы можете объяснить, что такое аллонж, что делает его уникальным, и как на самом деле произносится?

Автор предлагает краткое описание цитата из Каффе Молинари связаны здесь, но как кофе новичку многое из того, что описано ускользает от меня. Вот цитата из предисловия Брейтуэйт:

“Кафе аллонж, также называемый эспрессо лунго-напиток на полпути между эспрессо и американо в силу. Есть два различных способа сделать это. Первый, и я предпочитаю, чтобы добавить небольшое количество горячей воды, чтобы удвоить или учетверить Эспрессо ристретто. Как добавить плеск воды в виски, небольшого разрежения освобождает еще больше сложный вкус во рту.

“Второй способ-тянуть удлиненные двойной эспрессо. Это достигает примерно одинаковое соотношение масла к воде в качестве разрежающего способ, но также выпускает различные сочетания вкусов из-за больше добыча. Некоторые жалуются, что долго тянуть более горький и отвлекает от лучших характер кофе, другие считают это выбрасывает еще больше сложности.

“Важно, что ни один способ подготовки следует использовать столько воды, чтобы в результате чахлый, бледный призрак Эспрессо. Умеренность во всем”.

+988
ASCII 03 февр. '09 в 4:24

Я могу вам сказать как человек, который работает на машинах за живое, я, конечно, не использовать бумажное полотенце для фильтр кофе. Я даже не хотел использовать их на моих руках, если я могу помочь ему.

+947
Andong Zhan 25 окт. 2015 г., 5:05:36

Как правило, алюминиевая упаковка-это на самом деле три (или более) многослойные упаковки с алюминием не будучи в непосредственном контакте с фасолью. Алюминий является превосходным барьером для воздуха, и обычно он используется в качестве внутреннего слоя для предотвращения попадания воздуха переносить в сумке, не будучи в непосредственном контакте с фасолью.

Ключи к оптимальной упаковке:

Предотвращает попадание света в зернах. Свет поможет ускорить окисление кофейных масел.

Предотвращает воздух от достижения бобы, но не ограничивают воздуха от побега бобы! Это когда 1 клапан путя дегазируя приходит. Кофе отходящие газы диоксид углерода, если он свежий. Высокий уровень CO2, способствуют окислению, поэтому вы хотите иметь возможность этот газ, чтобы бежать без постоянно циркулирующего воздуха в контейнере (который также будет способствовать окислению).

Я думаю, керамики или темного стекла будут отличные решения для хранения данных при условии, что они имеют способ Дега кофе. Эти материалы (если они есть хорошие способы герметизации контейнера) будет препятствовать передаче воздуха в кофе, и позволит в значительной степени блокируют свет, чтобы предотвратить окисление.

Пример из алюминиевого мешок кофе я сперла из сети имеет внутренний вкладыш домашнее животное, алюминиевый барьерный слой, и внешний слой ПВД. Так.. в основном алюминия, зажатый между foodsafe пластика и то, что выглядит хорошо на полке =Р

+758
ptizasec 24 дек. 2014 г., 6:34:04

Я думаю, есть две потенциальные проблемы -

(1) Кофе-это маскировка базовых усталость, как описано здесь:

Поскольку кофеин работает как стимулятор центральной нервной, это приведет к тело “забыть”, что он устал. При использовании в умеренных количествах, кофеин может помочь сохранить уровень энергии в течение дня. Нюанс заключается в том, что толерантность строится быстро; чтобы восполнить рецепторы аденозина, что были ингибируется кофеином, мозг будет создавать еще больше рецепторы. В результате, больше кофеина, необходимых для поддержания сонливость в залива.

Когда мозг обнаруживает увеличение аденозина, это позволит вам чувствовать себя даже более усталым, чем если бы ты никогда не брал в руки чашку кофе. Теперь, вам необходимо даже больше кофеина, чтобы сохранить уровень энергии и помочь тебе мозга, чтобы функционировать в лучшем виде.

(2) вдоль линии вывода кофе в одном из предыдущих ответов, кофе влияет на нейротрансмиттеры, как серотонин. Это хороший ресурс, который может объяснить проблему дальше: кофе и гормоны: вот как кофе действительно влияет на ваше здоровье.

+674
user1298069 25 сент. 2016 г., 16:27:49

Несколько раз можно услышать, что пить слишком много кофе вызывает повышение артериального давления, что может быть опасно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Это кофеин единственное химическое виноват в этом?

Интересно, это потому, что чай и мате (как и шоколад) содержит кофеин, и я никогда не слышал о такой опасности в отношении чая и шоколада.

+623
Tony Xu 15 апр. 2010 г., 6:17:23

Я владел Тодди и харио холодного погружения пивовара, и даже попытался с помощью френч-пресса. Все методы разделяют подобный процесс общего, например, с помощью холодной или комнатной температуры воды на молотый кофе, пусть сидят там и настояться в течение 12+ часов. Я бы себе примерно 36г оснований (двойная грамм Используется для горячего кофе) инструкция по приготовлению и позволить ему сидеть на ночь в течение 12+ часов. Похоже, будет гораздо легче убирать, чем пунш или френч-прессе, так как вы просто погрузитесь в торт

+579
Maria Jose Orozco Montero 11 сент. 2017 г., 13:08:14

Мы прошли через несколько различных кофеварок, здесь на работе, ни одна из которых не достаточно. Мы начали с обычной самогон автомат (не достаточно) и работали до перколятор (в конце концов, сломался) и теперь мы решили, что это может быть стоит инвестиций.

Чего мы хотим-это машина, что мы можем просто подключить водную линию, заполнить ее с фасолью и нажать кнопку заваривать отдельные чашки или кувшина мы не волнует, так долго, как это легко, быстро и немного Руки прочь. Загвоздка в том, что мы не ищем тысячи долларов в машину, какие-то идеи?

+572
SetupX 14 янв. 2016 г., 20:52:00

Я до сих пор думаю, что это очень субъективно. Тем не менее, некоторые факты могут помочь.

Бразильский "Сантос" является наиболее часто используемым фасоль в Турции кофе по-турецки. Однако, он не мой любимый. Другие люди могут нравится. Сантос-это что-то вроде смеси многих сортов, хотя его вкус может меняться много в отношении к источникам. Главная причина того, что он используется в Турции является тот факт, что это дешево.

Эфиопский Харрар, с другой стороны, один из моих любимых. У меня нет никаких конкретных доказательств, но я считаю, что это было исторически одним из зерен используется для кофе по-турецки во времена Османской империи, вместе с Йеменом Типика.

+564
Tofael Ahmed 16 окт. 2013 г., 23:01:37
Больше, чем просто количество тепловой энергии, содержащееся в кофе: от добычи до порции, температуру и множество эффектов на качество и вкус получившегося напитка.
+410
Nicolas Hung 14 янв. 2012 г., 9:10:46

У меня Саеко кофемашина. Когда я помещаю фильтра порта в машину, это очень трудно повернуть. Любые предложения

+355
Kevin Jackson 29 янв. 2017 г., 9:08:17

Я запечатал над непрозрачным. Перейти в закрытой стеклянной. Непрозрачные - это не цель, а скорее в темноте. Сохраняя вещи в темных местах, даже в прозрачный контейнер, будет хорошо.

Насколько приоритетов для хранения в целом, по данным Национальной ассоциации кофе США (и других, в том числе голубую бутылку и пространное послание от Атлантик), есть четыре вещи , которые наиболее важны для кофе свежесть; то есть, минимизации воздействия на следующие:

  1. воздуха
  2. влаги
  3. тепло
  4. свет

... в таком порядке, согласно NCAUSA (первая ссылка выше). То есть, держать его запечатаны (минимизация расхода и влажности, самое главное), прохладный (но не холодный/охлажденный) и в темноте (несколько менее важных). Лучшее место, чтобы сделать это в герметичном контейнере в темном, прохладном кладовой. Если хранится в темном месте, вам даже не нужно сделать контейнер непрозрачный. Наконец, "свет" фактор является самой низкой в приоритете, так что "в основном темные", наверное, достаточно хорошо.

Я, как правило, повторно использовать кофе контейнеров, предназначенных для этих целей (у меня есть куча банок или такие , которые хорошо работают, имеют хороший размер, и односторонний клапан на дне). Когда вы покупаете кофе, Олов "бесплатно"!

+313
TaxaNakru 6 авг. 2017 г., 2:28:02

Очень вероятно, ни один эспрессо напитки (высокий американо или латте?) подготовлено с кофеином в зернах без кофеина или обычный фильтрованный кофе является хорошим выбор вы ищете для аромат кофе, но не очень любят кофеин.

+228
Jetti 26 июн. 2019 г., 1:22:49

Проблема с болгарки потребительскими заусенцев

Берр шлифовальные (что не очень высокого или промышленного качества), как правило, не производят даже скрежещет. Я обычно рекомендую вращающийся точильщик лезвия к дому бариста по этому поводу.

Оценки Шлифует

Вы указали, что вы будете использовать капельницу машина с бумажным фильтром. На мой взгляд, исходя из того, что я вижу на картинке, где машина была разбита в, Я думаю, что эти молотилки штраф за фильтровальной бумаги капельного машина. Есть приличное количество отлично измельчает, но я думаю, что это хорошо для ваших целей. Если вы планируете использовать другой тип машины, ее может и не быть.

Если вы используете эспрессо-машине или френч-прессе, вы бы здесь проблемы (которые я не буду сейчас вдаваться здесь). Это может даже быть правдой для постоянного капельного фильтра машина.

Моя Оценка

Если вы знаете, что вы только собираетесь использовать это для фильтровальной бумаги кофеего потека, сохранить ее. Это, кажется, очень хорошо для этой цели.

Если вы когда-нибудь захотите заняться эспрессо или френч-прессе кофе, рекомендую вернуть его и становится лучше.

Финальные Ноты

Помните, все это сводится к вам и вкус. Если вас устраивает вкус кофе, то будьте счастливы с вашей мясорубки. Если вы не хотите, чтобы получить как можно ближе к совершенству, насколько это возможно, то рассмотреть что-то еще.

+182
Liurea 16 дек. 2010 г., 14:36:42

Я всегда использую такое же соотношение кофе и воды при заваривании, но кажется, что есть разница во вкусе между одной чашки пуровер, в 12 горшке чашку, а на 96-ОЗ урну. И чем меньше партия, тем она вкуснее. Что может быть причиной этого?

+84
susan russell 12 февр. 2012 г., 23:45:22

Я работал в Старбаксе, и коллега там описан процесс, она узнала в предыдущем кафе, где они нагревают холодный Пресс с помощью паровика на эспрессо-машине. Мы попробовали его, и я нашел его потеряли большую часть своего характера и стала более ощутимо горчил, но потом опять смесь мы использовали для нашего холодного отжима в Старбаксе был слишком яркий и терпкий, на мой вкус, для начала. Ваш пробег может варьироваться, и более полное-насыщенный кофе с "слаще" вкус как какао или ягодным может противостоять этой тенденции горечь немного лучше.

Недостатком является то, что это требует паровика, который многие люди не имеют дома. Но она вводит меньшее количество воды в кофе, чем просто добавив горячей воды для холодной штамповки, и может дать вам более точный контроль температуры, так что если у вас есть оборудование, это не повредит, чтобы попробовать.

Если вы хотите, чтобы проверить его, не вкладывая в оборудование, вы можете попросить местный кафетерий, в котором продаются холодного отжима, если это то, что они могут сделать для вас.

+83
user275810 8 авг. 2016 г., 19:29:14

Бутилированная вода обычно не безопаснее, чем водопроводная вода.На самом деле больше, чем хафт всех вода идет из крана.Покупка бутилированной воды-это как лить деньги на ветер.

+65
DancingCupcake WithSprinkles 25 мар. 2019 г., 0:30:49

Я хожу взад и вперед между френч-пресс и аэропресс в течение нескольких недель теперь, и я не могу добиться великолепного вкуса с ним. Я уверен, что мне просто нужно больше времени проводить эксперименты, поэтому я хотел бы спросить у сообщества совета.

Каковы оптимальные сроки для перевернутый аэропресс с мелко молотый кофе?

+53
Fabricio Leotti 25 мар. 2015 г., 20:25:02

Показать вопросы с тегом